Restaurant Tipps für Usedom ...
Traditionelle, inhabergeführte Restaurants, in denen Sie mit Ostsee-Fischsuppe auf Blütenkapern und Hechtklößchen oder hausgemachtem Räucherfisch aus den Koserower Salzhütten verwöhnt werden. Ein liebevoll restaurierter Backsteinhof im Dörfchen Welsen, in dem Sie eine kleine Inselkäserei mit dem beliebten Welziner Hartkäse finden, eine Waffelbäckerei im Örtchen Mellenthin, in der täglich neue Köstlichkeiten gezaubert werden …
In allen Regionen von Usedom finden Sie Restaurants, die sich auf die traditionelle Küche spezialisiert haben. Usedom punktet mit vielen aufstrebenden Restaurants mit regionalen Produkten.
Sehr empfehlenswert sind die jährlichen kulinarischen Aktionen, wie die "Usedomer Heringswochen", die im April stattfinden oder die "Wildwochen", welche immer im Herbst ausgerichtet werden. Die Usedomer Köche lassen sich stets etwas Besonderes einfallen und arbeiten sehr kreativ.
Fisch steht auf Usedom natürlich ganz vorne in der Speisekarte. Das Fischbrötchen am einfachen Imbiss schmeckt hier genauso lecker wie der Edelfisch im Gourmetrestaurant.
Empfehlenswerte Restaurants auf Usedom
Restaurant „Waterblick“
Das Restaurant "Waterblick" wurde schon als Top-Fischrestaurant ausgezeichnet und macht diesem Titel alle Ehre.
Das Restaurant befindet sich in Loddin, einem kleinen Dorf auf der Ostseeinsel Usedom. Von der Kapitänsterrasse aus kann beim Essen ein wunderbarer Sonnenuntergang beobachtet werden. Ein Erlebnis ist zudem das Speisen im Kapitänszimmer, das ein maritimes Flair ausstrahlt. Hier sind Fotos von Seefahrern zu sehen, es gibt ein Schifferklavier und verschiedene Modelle von Schiffen können bestaunt werden. Hauptsächlich wird hier fangfrischer Fisch serviert, es gibt aber auch noch weitere kulinarische Genüsse, wie ein Braten vom Loddinger Deichlamm. Wer sich zur Kaffeezeit im "Waterblick" einfindet, kann aus einem großen Angebot an Kuchen wählen. Auch Altkanzler Helmut Kohl, die Klitschkows, Boxtrainer Fritz Stunek und vielen andere prominente Gäste waren schon hier. Zur Webseite: www.waterblick.de
Der Norddeutsche Hof
Das Hotel "Norddeutscher Hof" in Usedom auf Usedom hat eine langjährige Tradition und befindet sich direkt am historischen Markt in der Nähe des Hafens. Geboten wird den Gästen hier ein besonderes Flair, nicht nur in den gut ausgestatteten Ein- und Zweibettzimmern, sondern auch in Bezug auf die Speisen. Das Restaurant des Hotels ist gemütlich und steht nicht nur den Gästen des Hotels offen. Genießen Sie hier regionale Spezialitäten mit Fisch oder Wild, aber auch internationale Speisen.
Es gibt Zander in Krebssauce, Mecklenburger Kartoffelsuppe und vieles mehr zu entdecken. Der Koch Hagen Ehmke legt größten Wert auf die Zufriedenheit seiner Gäste. Zusätzlich zu den Speisen können zahlreiche Cocktails und Whiskys probiert werden. Zur Webseite: www.norddeutscherhof.de
Die Inselkäserei
In einem liebevoll restaurierten Backsteinhof finden Sie im Dörfchen Welzin die Inselkäserei. Ein besonderes Erlebnis! Steffen Schultze, der Käser von Usedom-Welzin, führt seine Besucher sogar selbst durch seine Inselkäserei. Der Käse ist eine regionale Spezialität, er wird mit Holzfeuer produziert, was einen ganz besonderen Geschmack hervorbringt. So gibt es den "Usedomer Jung", den "Usedomer Mittel" und den "Usedomer Alt", die sich alle in der Dauer der Reifung unterscheiden. Zu nennen ist des Weiteren der "Welziner Hartkäse", der ebenfalls in dieser Käserei hergestellt wird und der zu den regionalen Spezialitäten gehört. Zur Webseite: www.inselkaeserei.de
Zur alten Fischräucherei
Das Restaurant "Zur alten Fischräucherei" ist ein Erlebnis für sich. Hier gibt es den auch bei den Usedomern beliebten frischen Räucherfisch, der aus der hauseigenen Räucherei stammt und die typischen Braten und Kochgerichte, wie sie seit langem auf Usedom Tradition haben.
Das Speisenangebot dreht sich in erster Linie um Fisch, es gibt Hering und Forelle, Scholle und Lachs, Karpfen und viele andere Fischgerichte. Wer möchte, kann in der hauseigenen Erlebnisräucherei lernen, wie Fisch geräuchert und am Ende zu einemm Leckerbissen wird. Möglich ist es auch, in dem Restaurant ein deftiges Frühstück zu sich zu nehmen. Am schönsten sitzen Sie hier im Sommergarten mit einem herrlichen Blick auf den Peenestrom. Zur Webseite: www.usedomer-feinfisch.de
Gasthof "Alte Schmiede"
Der Gasthof "Alte Schmiede" bietet nicht nur rustikale Speisen, sondern auch exquisite Gerichte mit Fisch und die berühmte pommersche Küche.
Natürlichkeit wird hier großgeschrieben, seit Mai 2011 werden ausschließlich Bioprodukte verwendet. Die moderne Vollwertküche hat hier schon längst Einzug gehalten. Auch die Getränke unterwerfen sich dem Anspruch an die Ökologie. So gibt es Bioweine und Bio-Roggen-Weizen. In der Waffelbäckerei werden täglich neue Köstlichkeiten gezaubert, die ebenfalls alle „bio“ sind. Bei der Zubereitung der Waffeln können die Besucher vom Gastraum aus zuschauen. Wie die Waffeln hergestellt werden, bzw. welche Zutaten verwendet werden, richtet sich auch nach der Jahreszeit. Die Frischkornwaffel von hier hat sich übrigens schon über die Grenzen Usedoms hinaus als Spezialität behauptet. Zur Webseite: www.gutshof-usedom.de
Die "Essbar" in Heringsdorf
Frische saisonale Küche wird in der "Essbar" in Heringsdorf auf Usedom serviert. Alles, was hier verarbeitet wird, stammt aus biologischem Anbau. Der Anspruch der Betreiber ist es, Produkte von regionalen Erzeugern zu verarbeiten. Brot stammt zum Beispiel von der Inselbäckerei Stralsund. Das Angebot soll einzigartig sein, zugleich zeitgemäß und eine Ernährung ermöglichen, die allen Anforderungen an gutes Essen und Genuss entspricht. Serviert wird das Essen in einem Ambiente, das außergewöhnlich ist und dennoch sehr gediegen wirkt. Das ganze Jahr über ist die Nutzung der Sonnenterrasse möglich. Angeboten wird darüber hinaus ein Lieferservice nach Hause oder ins Büro. Zur Webseite: www.bio-essbar.de
Der Gutshof Warthe
Der Gutshof Warthe befindet sich im gleichnamigen Ort auf Usedom. Die einstigen Scheunen wurden umgebaut und heute sind dort wunderbare Apartments und das Restaurant zu finden. Hier werden regionale Speisen und Getränke serviert, mit denen die Gäste verwöhnt werden. Natürlich steht auch hier Fisch ganz oben auf der Speisekarte.
Gerade in den Sommermonaten ist die Terrasse unbedingt eine Empfehlung wert. Sie ist sonnenbeschienen und hier werden Kaffee und Kuchen serviert. Wem danach ist, der kann auch eine kräftige Brotzeit verlangen und sich so stärken. Zur Webseite: www.gutshof-warthe.de
Das "Deutsche Haus" in Ückeritz
Seit mehr als 200 Jahren gibt es nun schon das "Deutsche Haus" in Ückeritz auf Usedom. Im Restaurant wird viel Wert darauf gelegt, eine abwechslungsreiche Küche zu bieten, die aber in erster Linie regionale Spezialitäten auf den Tisch bringt. Die Küche hier ist durch die Skandinavier, durch die Friesen und durch die Slawen geprägt worden und im „Deutschen Haus“ wird versucht, diese Einflüsse beizubehalten und in der bäuerlichen und bürgerlichen Kost unterzubringen. Die gesamte Esskultur Mecklenburg-Vorpommerns soll hier erhalten bleiben und die Gäste begeistern. Dennoch gibt es natürlich immer wieder neue Ideen und Kreationen, die das Essen hier so abwechslungsreich machen. Zur Webseite: www.deutsches-haus-ueckeritz.de
Das Forsthaus Fangel
Das Forsthaus Fangel ist nicht nur auf Usedom bei vielen Ferienhaus Urlaubern bekannt, sondern die gebackenen Spezialitäten kennt man überall. Wer die leckeren, hausgebackenen Kuchen probieren möchte, muss allerdings mit einiger Wartezeit rechnen. Reservierungen sind hier nicht möglich, die Geduld wird aber mit einem wahren Gaumenschmaus belohnt. Schon seit 1937 besteht dieses Café und der Kuchen hier ist seit vielen Jahren der beste Kuchen der Insel. Das behaupten nicht nur die Café-Betreiber, sondern die Gäste – was doch für sich spricht. Im Winter hat das Forsthaus Fangel geschlossen, regelmäßig zwischen 14:00 und 18:00 Uhr ist es hingegen in den Monaten von Mai bis Oktober geöffnet. Zur Webseite: www.insel-usedom.net
Restaurant "Kulm Eck"
Die Gerichte, die im Restaurant „Kulm Eck“ auf Usedom von Brian Seifert zubereitet werden, haben aufgrund der Verwendung verschiedener Gewürze und Kräuter oftmals einen Überraschungseffekt. Wer erst einmal im "Kulm Eck" gespeist hat, will meist so bald wie möglich wiederkommen. Die Gerichte werden sorgfältig zubereitet und dafür werden wirklich originelle Rezepte verwendet. Brian Seifert lernte bei den besten Köchen in ganz Europa, eher er hier sesshaft wurde und seine Gäste mit immer neuen Kreationen überrascht. Besondere Spezialitäten sind zum Beispiel die Kokossuppe und der Wildkräutersalat, das Rinderfilet und der Zander oder der Vogelbeergeist und der Schwarze Nüsse Likör. Zur Webseite: www.kulm-eck.de
Gaststätte "Haffschänke"
In Karnin auf Usedom befindet sich die Gaststätte "Haffschänke". Hier wird traditionelle Hausmannskost aus Mecklenburg serviert. Immerhin gibt es die Haffschänke schon seit mehr als 115 Jahren. Viele Dinge wurden beibehalten, so das Zubereiten der Bratkartoffeln in den großen Gusspfannen. Natürlich spielt Fisch eine große Rolle auf der Speisekarte. Aal, Hering oder Zander werden auf verschiedene Art und Weise lecker zubereitet. Auch mit Fleischgerichten können sich die Besucher hier verwöhnen lassen. Wer nachmittags in die Haffschänke einkehrt, wird von einem reichen Kuchenangebot begeistert sein. Die Kuchen werden nach überlieferten, traditionellen Rezepten gebacken. Zur Webseite: www.haffschaenke.de